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3、针肥肥牛片断生即可,无法
5 、抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用。野山椒末20克、放入化冻后的肥牛片,
也很好吃 。酸辣,鱼露大火煮开 。将金针菇铺在碗里备用 。料酒1/2匙、4 、白胡椒粉1/4匙 、金针菇1把
配料 :海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生,金针菇洗净 ,
4 、速冻肥牛片提前取出解冻。高汤一碗
做法:
1 、
3、
5、但做出的酸汤肥牛不够清爽,但不影响味道 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键,白胡椒粉、盐1/2匙、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。是保证口感的关键 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
2、浇上些热油 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ,
9、否则煮老了口感就不好吃了。
主料:肥牛片300克、陈醋1/2匙、
7、剪去根部 ,蒜末、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ,这种辣椒酱口感清爽 、野山椒末放入锅内炒香 。再加入陈醋 、青红尖椒各2个、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ,
8 、和金针菇一起放入碗内即可。准备材料,生姜3片 、
6、鱼露1匙(约15ML)、
灰灰小贴士 :
1、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
2 、详细